VOUS PENSIEZ QUE LE VIN ROUGE FAISAIT VIVRE PLUS LONGTEMPS ? DANS LES ZONES BLEUES, C’EST CETTE BOISSON QUI COMPTE
En Sardaigne, des centenaires trinquent chaque jour au vin Cannonau, ce « vin des zones bleues » associé à la longévité. Mais que disent vraiment la science et les médecins ?
Imaginez une table, quelque part sur les hauteurs de la Sardaigne. Autour, des visages marqués par le temps. À la main de ces hommes et femmes très âgés, le même verre de rouge sombre.
Ce vin, les habitants l'appellent vin Cannonau, et les journalistes le "vin des centenaires". Dans les reportages de Dan Buettner sur Netflix, il apparaît comme un fil rouge des zones bleues, ces régions où l'on atteint 100 ans bien plus souvent qu'ailleurs. Une boisson étonnante, censée assurer la longévité. Mais rien ne va se passer comme prévu.
En Sardaigne, le vin des centenaires fait partie du décor
Sur cette île méditerranéenne, la Sardaigne a été classée parmi les zones bleues, ces rares endroits où l'on vit très vieux. Ici, la vigne est là depuis plus de 3 000 ans, et le vin Cannonau fait presque partie du paysage, servi à table comme on sert l'eau.
Dans le documentaire Netflix 100 ans de plénitude : Les secrets des zones bleues, Dan Buettner filme ces anciens qui trinquent, midi et soir. Il résume la règle ainsi: "les buveurs modérés vivent plus longtemps que les non-buveurs. L’astuce consiste à boire 1 à 2 verres par jour (de préférence du vin Cannonau de Sardaigne), avec des amis et/ou avec de la nourriture. Et non, vous n’aurez pas le même effet en buvant 14 verres le samedi". Un petit verre, avec le repas, entouré de proches: rien à voir avec l'ivresse du samedi soir.
Resvératrol, promesses du vin rouge et réalité médicale
Mais le docteur Gareth Nye refroidit l'enthousiasme. Il rappelle: "Le vin rouge contient un produit chimique appelé resvératrol. C’est un composé végétal qui aurait des propriétés antioxydantes et aiderait à protéger les cellules contre les dommages. Chez les personnes âgées, cette capacité à protéger les cellules est diminuée." Il ajoute: "Certaines études ont suggéré que les antioxydants peuvent réduire l’inflammation, ce qui peut aider les gens à vivre plus longtemps. Les recherches ont également montré que le resvératrol pouvait réduire la tension artérielle et augmenter le taux de bon cholestérol.", confie-t-il au Mirror.
Et malgré ces pistes, la conclusion de Gareth Nye est nette: "Les risques de dommages liés à la consommation d’alcool dépassent de loin les avantages potentiels." Les mêmes antioxydants se retrouvent dans les fruits, les légumes, le thé ou le café, sans l'éthanol qui augmente le risque de cardiopathies, de maladies du foie ou de certains cancers. Boire du Cannonau pour le plaisir, pourquoi pas. Boire pour vivre plus vieux, là, les médecins tirent le frein.
Thé, art de vivre et vrai secret des centenaires
Si l'on cherche une boisson du quotidien capable d'aider la longévité sans les risques de l'alcool, les chercheurs regardent plutôt vers le thé. "L’hydratation, ce n’est pas seulement ce qui reste dans votre corps", précise la chercheuse Emma Beckett. "C’est aussi une question de circulation [de l’eau] dans votre corps, qui permet à celui-ci d’éliminer les toxines et l’excès de sel". Dans un article de National Geographic, elle rappelle que ces tasses soutiennent le coeur, les muscles, le cerveau et la digestion.
Les études citées montrent que ces composés du thé soutiennent le microbiote intestinal, réduisent certains marqueurs de stress et aident à réguler la glycémie ou la graisse abdominale. "Nous avons essayé de reproduire individuellement les différents composés contenus dans le thé", explique la diététicienne Julie Stefanski, porte-parole de l’Academy of Nutrition and Dietetics. Mais isoler une molécule ne suffit pas: "Ils agissent ensemble". Comme en Sardaigne, où la vraie force des habitants des zones bleues tient à tout un mode de vie - alimentation végétale, marche quotidienne, liens familiaux solides - et où le vin Cannonau n'est qu'un plaisir de plus, pas une fontaine de jouvence.
Sources
2026-02-20T14:37:55Z